Brabants genieten

Geschiedenis in een glas

De Heeren van Eynthoven begon in 2015 als hobby. Ik brouw in kleine hoeveelheden, proef veel en deel mijn bier graag met familie en vrienden. Wat klein begon, groeide uit tot een eigen merk met eigen etiketten en een eigen glas.

Geschiedenis en archeologie boeien mij. Die liefde zie je terug in de naam en in het kasteel van Eindhoven op elk etiket. Het oude Brabant en zijn verhalen vormen de rode draad van de brouwerij.

In het dagelijks leven werk ik in de milieuwereld. Die achtergrond neem ik mee naar de brouwerij: met aandacht voor het werk, goede ingrediënten en zo min mogelijk verspilling.

Sommige bieren geef ik extra karakter met eikenhout. Ik gebruik daarvoor eikenhoutchips en soms een klein eikenhouten vat. Zulke bieren noem ik wood-finished: ze krijgen tonen van hout en vanille. Het blijft kleinschalig en experimenteel.

Mijn motto zegt het kort: Brabants genieten.